Mona de pasqua

Recepta fàcil de fer amb els teus fills

abril 4, 2022

Recepta per fer una mona de pasqua a casa

La mona de pasqua és un brioix que ens transporta a tots a la nostra infància. Tots desitjàvem que arribés aquests dies per a rebre del nostre padrí aquesta mona de pasqua. Que ens feia gaudir durant uns dies de xocolata a la nevera. Agafant cada dia una mica fins a acabar-lo.

I com que en aquests dies sempre hi ha una aturada del treball per a agafar una mica de força, avui us deixem una recepta de la mona de pasqua per a fer amb els vostres fills.

El resultat és un brioix esponjós i amb un sabor de tota la vida.

Informació de la recepta

  • Temps de preparació: 25 minuts
  • Temps de cuinat: 20 minuts
  • Temps total: 2 hores i 45 minuts
  • Racions: 4
  • Categoria: repostería
  • Calories per ració (kcal): 470

Ingredients de la mona de pasqua per a 4 persones

Para la masa de la mona:

Per a la massa de la mona:

  • 300 g de farina de força
  • 50 g de sucre blanc
  • Ralladura d’1 llimona
  • 115 g de llet sencera tèbia
  • 12 g de llevat fresc
  • 45 g d’oli de gira-sol
  • 1 ou M

Per a decorar:

  • 4 ous bullits
  • 30 g de sucre blanc
  • 1 ou batut per a pinzellar

Com fer la mona de pasqua

Posem els 300 grams de farina de força, els 50 grams de sucre blanc, la ralladura d’1 llimona, els 115 grams de llet sencera tèbia, els 12 grams de llevat fresc, els 45 grams d’oli de gira-sol i l’ou M en el bol de la batedora. Barregem i pastem amb el ganxo o a mà durant 15-20 minutos, o fins que tinguem una massa llisa i homogènia.

Quan tinguem la massa llista, fem una bola i la deixem llevar coberta amb film o un drap humit fins que doble el volum. Depenent de la temperatura ambient pot trigar 1 o 2 hores.

Passat el temps de llevat, retirem del bol i desgasifiquem la massa.

Dividim la massa en 4 parts iguals, d’uns 135 grams cadascuna aproximadament, i batim.

Fem una forat en el centre de la massa ajudant-nos dels dits. El fem de la grandària que càpiga l’ou que posarem sobre la massa.

Posem els 4 ous cuits en les quatre porcions de massa.

Pinzellem amb l’ou batut i cobrim amb film o un drap humit, i deixem llevar fins que doble el volum, aproximadament una hora.

Quan hagin llevat les mones, precalentem el forn a 180 °C. Tornem a pinzellar-les amb l’ou batut i empolvorem els 30 grams de sucre blanc. Enfornem durant 15-20 minutos o fins que estiguin doradetes. Deixem refredar per complet abans de menjar.

Resum fàcil de preparació

  1. Posem tots els ingredients en un bol i pastem
  2. Fem una bola amb la massa i deixem llevar
  3. Desgasifiquem la massa
  4. Dividim la massa en 4 i batim
  5. Fem un forat en cadascuna de les masses
  6. Posem els 4 ous sobre les masses
  7. Pinzellem amb ou batut i deixem llevar
  8. Precalentem el forn a 180 °C, pinzellem de nou amb ou, empolvorem amb sucre i enfornem 20 minutos
Prova els nostres productes

Recollida a la botiga o enviament a domicili!

Comprar